Соус бешамель классический
Соус бешамель классический
Время приготовления: 20 минут
Сложность: Легко
Ингредиенты:
-
Молоко
400 мл
-
Сливочное масло
60 г
-
Масло растительное без запаха
3 ст.л.
-
Мука пшеничная
3 ст.л.
-
Соль
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- В глубокой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Влейте сюда же растительное масло и перемешайте.
- Добавьте три ложки просеянной муки и взбивайте массу венчиком до исчезновения комочков. Помешивайте, дожидаясь появления золотистого цвета.
- Теперь тонкой струйкой влейте молоко, интенсивно помешивая соус.
- Затем добавьте соль и варите соус еще некоторое время до достижения необходимой густоты. Помните, что при остывании бешамель станет более густым, чем в горячем виде.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта должны иметь комнатную температуры, чтобы было легче добиться однородной консистенции соуса.
Также по теме
