Какие соусы подавать к разным видам рыбы: полное руководство
Рыба – продукт универсальный, но её нежный вкус легко перебить неудачным соусом. Правильно подобранная добавка способна превратить простое блюдо в кулинарный шедевр. Рассказываем, какие соусы лучше всего сочетаются с разными видами рыбы и способами её приготовления. Все виды соусов под рыбу: общая классификация Все рыбные соусы можно разделить на несколько основных категорий: Категория Особенности Примеры […]
Макароны аль денте: как приготовить идеальную пасту
Вы наверняка встречали это выражение в рецептах или на упаковках макарон.«Аль денте»(al dente) – итальянское слово, которое переводится как«на зубок или до зубов». Это не просто красивый термин, а ключ к приготовлению идеальной пасты, какой её едят в Италии. Разбираемся, что это означает на практике и как добиться такого результата на своей кухне. Что такое […]
Польза и вред макарон: мифы и реальность
Символ итальянской кухни макароны – вид крахмалистого продукта питания, который традиционно готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды или яиц. Им придают различную форму, варят в кипящей воде и подают в качестве гарнира к мясу или рыбе вместе с изысканными соусами. Макароны приносят пользу или вред для здоровья человека? В них много углеводов, что может […]
История макаронных изделий: от древних времен до наших дней
Мало кто задается вопросом, кто придумал макароны и сделал их популярными? Они родом из Италии или Азии? Ответ достаточно категоричен – китайская лапша и итальянская паста не могут претендовать на первенство открытия. История макаронных изделий начинается с неолита, когда древние люди только учились пользоваться злаками, молоть зерно и готовить из него блюда. В этот период, […]
Домашние макаронные изделия: пошаговый гид по приготовлению с нуля
Свежие макаронные изделия домашнего приготовления – это лучшая возможность насладиться вкусом классической карбонары или рenne all’arrabbiata. Большинство людей, предпочитающих готовить блюда итальянской кухни дома, идут в супермаркет и покупают один из множества видов сушеных макарон. Это более простой и практичный выбор. Но приготовление свежей пасты в домашних условиях имеет свои преимущества: свежие макаронные изделия, приготовленные […]
Соусы – это жидкая приправа с различными вкусовыми характеристиками, является основным дополнением многих блюд европейской и мировой кухни. Соус можно готовить самостоятельно или использовать готовые продукты. Способы хранения и сроки годности соусов производитель указывает на упаковке. Давайте напомним, что говорит нам российское законодательство о допустимых сроках хранения продуктов питания: срок годности – это дата, после […]
Наличие кладовой с хранящейся в ней консервацией может оказаться полезным решением, если вы ищете ингредиенты для ужина, и у вас нет времени бежать в магазин. Томаты, зеленая фасоль, огурчики – эти нескоропортящиеся продукты, заготовленные в консервированном виде, станут вкусной и полезной едой. Они доступны по цене и отличаются высокой питательной ценностью. Но если вы заглянете […]
Традиционные итальянские блюда
Италия является мировым рекордсменом по разнообразию и широте своего агропродовольственного наследия. На её территории официально зарегистрированы 5047 традиционных блюд. 7 классических итальянских блюд Чтобы попробовать и оценить основные блюда итальянской кухни, не обязательно отправляться в путешествие. Многие традиционные блюда Италии стали популярными во всем мире и адаптированы под особенности национальной кухни многих стран: паста – […]
Наша продукция неоднократно получала призы и награды благодаря высокому качеству и верности традициям!
Мы стремимся предложить Вам наилучший сервис при работе с нашим сайтом. Для этого мы собираем и храним информацию о Вашем посещении сайта. Так называемые cookies. Файлы cookies не собирают и не хранят никакую личную информацию о Вас. Используя этот сайт, Вы даете согласие на использование cookies. На данном этапе Вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере.
