Паста с горгонзолой и шпинатом

Инструкция по приготовлению

1. В большой кастрюле варите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до альденте. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В то же время разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте чеснок в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, пока он не уменьшится в размере.
5. Добавьте сливки в сковороду и доведите до кипения.
6. Добавьте горгонзолу и перемешайте, пока она не растает и соединится со шпинатом и сливками.
7. Добавьте пасту в сковороду и аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Готовую пасту с горгонзолой и шпинатом подавайте немедленно.

Профессиональные советы:

• Используйте молодой шпинат - он нежнее и готовится быстрее
• Горгонзолу крошите руками, не режьте ножом
• Соус не кипятите после добавления сыра - только до плавления
• Подавайте сразу - блюдо не терпит ожидания

Приятного аппетита!