Vegetable stew with pesto sauce
Vegetable stew with pesto sauce
Сook time: 70 min.
Difficulty: Medium
Ingredients:
-
Zucchini - 2 pcs.
(РУС) 2 шт.
-
Potato - 300 g
(РУС) 300 гр.
-
Sweet pepper - 1 pc.
(РУС) 1 шт.
-
White beans - 1 jar
(РУС) 1 банка
-
Carrots - 2 pcs.
(РУС) 2 шт.
-
Tomatoes - 3 pcs.
(РУС) 3 шт.
-
Onion - 1 pc.
(РУС) 1 шт.
-
Pesto sauce
-
Sage, thyme, bay leaf
-
Salt and pepper
(РУС) по вкусу
Cooking instructions
- (РУС) В большой чугунной кастрюле разогреваем оливковое масло с лавровым листом, сюда же добавляем разрезанные пополам зубчики чеснока, веточки тимьяна, шалфей и репчатый лук.
- (РУС) Тушим в течение несколько минут. В это время крупно нарезаем морковь и картофель. Добавляем слоями в кастрюлю.
- (РУС) Далее, также слоями выкладываем нарезанный сладкий перец, цукини, фасоль, самыми последними - помидоры. Каждый слой перчим и солим.
- (РУС) Добавляем несколько ложек воды. Готовим на малом огне 40-60 минут. Перед подачей на стол поливаем готовое рагу соусом песто и украшаем веточками свежего базилика.
Перед подачей на стол поливаем готовое рагу соусом песто и украшаем веточками свежего базилика.
More recipes
