Сдобные плетеные веночки

Красивые булочки станут не только вкусным угощением, но и послужат в качестве фигурного обрамления для пасхальных яиц.

Итак, готовим опарное дрожжевое тесто по классическому рецепту.

1. Дрожжи и ложку сахара заливаем теплым молоком и добавляем немного муки. После появления пенки, высыпаем оставшуюся часть муки (примерно 200 г) и вымешиваем, добавляя к тесту 1 свежее яйцо, сливочное масло (50 г), стакан сахара и щепотку мускатного ореха.
2. Убираем тесто на 1 час подниматься.
3. Затем вновь вымешиваем и делим на кусочки. Берем два кусочка и раскатываем колбасками. Наша задача переплести их в красивую косичку. Соединяем получившуюся косичку в круг и выкладываем на противень.
4. Даем булочкам немного подойти и, обмазав желтком, отправляем в духовку на 20 минут. Выпекаем при 180 градусах.