Лазанья с кальмарами и трюфелями
Лазанья с кальмарами и трюфелями
Время приготовления: 90 минут
Сложность: Средне
Ингредиенты:
-
свежие пастные листы для лазаньи
200 гр.
-
кальмары
500 гр.
-
трюфель
100 гр.
-
моцарелла
200 гр.
-
пармезан
100 гр.
-
белое вино
300 мл
-
оливковое масло
2 столовые ложки
-
чеснок
2 зубчика
-
соль и перец
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Кальмары очистите и нарежьте их кольцами. Трюфели нарежьте на тонкие ломтики. Моцареллу и пармезан натрите на крупной терке.
- Приготовьте соус для лазаньи. Для этого разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте кальмары и обжарьте их до готовности. Добавьте белое вино и оставьте на огне еще на несколько минут, чтобы алкоголь выпарился. Затем добавьте трюфели и готовьте еще несколько минут, пока соус слегка загустеет.
- В соленой кипящей воде отварите пасту для лазаньи до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания.
- В большой прямоугольной форме для запекания выложите слой пасты для лазаньи, затем налейте немного соуса и посыпьте натертым пармезаном и моцареллой. Повторите процесс, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из сыра. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока сыр не расплавится и лазанья не приобретет золотистый цвет.
- Подавайте лазанью с кальмарами и трюфелями горячей. Удивите своих гостей роскошным и аппетитным блюдом на важном мероприятии.
Также по теме
