Паста с кальмарами в томатном соусе
Паста с кальмарами в томатном соусе
Время приготовления: 50 минут
Сложность: Средне
Ингредиенты:
-
Паста
250 гр.
-
Томаты
300 гр.
-
Кальмар свежий или свежемороженый
400 гр.
-
Томатная паста
2 ст.л.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Базилик зеленый
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Соль, перец и приправы
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Очищаем кальмары от кожицы и хитиновых пластин. Затем нарезаем лук и чеснок.
- Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжариваем лук с чесноком, позже добавляем томатную пасту и тушим смесь еще 2 минуты.
- Сочные томаты с солью, перцем и приправами взбиваем в блендере до состояния пюре. Добавляем его на сковороду и тушим густой томатный соус в течение 15 минут на среднем огне. При необходимости можно добавить воды.
- Нарезаем кальмары полукольцами, шинкуем базилик и добавляем к соусу. Продолжаем томить на огне еще 7-10 минут.
- Пока смесь томится, отвариваем пасту по инструкции и после готовности раскладываем по тарелкам. Сверху выкладываем томатный соус с кальмарами и посыпаем оставшейся зеленью.
Также по теме
