Паста болоньезе
Паста болоньезе
Время приготовления: 60 минут
Сложность: Средне
Ингредиенты:
-
Спагетти
300 гр.
-
Фарш (смесь свиного и говяжьего)
300 гр.
-
Томаты
2 шт.
-
Томатная паста
2 ст.л.
-
Морков
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Свежая зелень (базилик, петрушка)
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Соль, перец и приправы
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Натираем морковь на терке, лук нарезаем мелкими кубиками, и вместе обжариваем до полупрозрачного состояния.
- Добавляем на сковороду фарш, перемешиваем и тушим полученную массу еще 15-20 минут.
- Далее добавляем измельченные томаты, рубленную зелень, томатную пасту, соль и специи по вкусу. Вливаем половину стакана кипяченой воды и томим мясной соус на медленном огне 20-25 минут.
- Пока соус готовится, отвариваем спагетти в подсоленной воде. Варим 7-8 минут и откидываем на дуршлаг.
- Выкладываем готовую пасту на тарелки и сверху добавляем соус болоньезе.
Для аромата можно украсить блюдо оставшейся зеленью.
Также по теме
