Пицца с соусом песто
Пицца с соусом песто
Время приготовления: 80 минут
Сложность: Средне
Ингредиенты:
-
Мука пшеничная
250 гр.
-
Дрожжи сухие
4 гр.
-
Вода
90 мл.
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Зеленый базилик
-
Кедровые орехи
2 ст.л.
-
Сыр пармезан
50 гр.
-
Сыр моцарелла
150 гр.
-
Помидоры
2 шт.
-
Каперсы
20 гр.
-
Чеснок
1 зубчик
-
Соль и перец
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Замешиваем тесто руками из муки, теплой кипяченой воды, оливкового масла, соли и сухих дрожжей. Оставляем массу на 40-60 минут. Теперь отдельно готовим соус песто и томатный соус.
- Для песто смешиваем в блендере зеленый базилик, зубчик чеснока, кедровые орехи, предварительно натертый пармезан, оливковое масло и щепотку соли. Все измельчаем до однородной консистенции и откладываем в сторону.
- Насыщенный вкус и аромат пицце придаст домашний томатный соус. Для его приготовления тушим на одной сковороде часть рубленного зеленого базилика, нарезанных свежих томатов и оливкового масла с щепоткой приправы. Теперь соединяем вместе все ингредиенты.
- Раскатываем тесто скалкой, намазываем на него слой томатного соуса, затем выкладываем по очереди слоями нарезанные кружочками помидоры, сыр моцарелла и соус песто. Сверху пиццу украшаем каперсами и тертым пармезаном. Разогреваем духовку до 200 ºC и отправляем туда пиццу на 20 минут.
- Вынимаем пиццу и сразу подаем в горячем виде на стол.
Также по теме
