Паста с овощами и чесночным соусом

Паста с овощами и чесночным соусом это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу не только веганам и вегетарианцам, но и любителям традиционной итальянской кухни.

Шаги приготовления:

1. Сначала приготовьте пасту в крупной кастрюле с подсоленной кипящей водой до состояния “альденте”.
2. В то время как паста варится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные лук, чеснок, морковь и перец в сковороду. Пассеруйте овощи до мягкого состояния.
4. Добавьте нарезанный баклажан и томатный соус в сковороду. Варите на среднем огне до тех пор, пока баклажан не станет мягким.
5. После того как паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду, и верните обратно в кастрюлю.
6. Добавьте овощной соус в кастрюлю с пастой и тщательно перемешайте.
7. Подавайте пасту с овощами и чесночным соусом горячей, посыпав свежей петрушкой. Можно также добавить немного оливкового масла сверху для большего вкуса.

Паста с овощами и чесночным соусом готова! Вы можете насладиться этим вкусным и полезным блюдом вместе со своей семьей и друзьями. Приятного аппетита!