Классический соус песто
Классический соус песто
Время приготовления: 30 минут
Сложность: Средне
Ингредиенты:
-
Зеленый базилик
50 гр.
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
2-3 зубчика
-
Кедровые орехи
70 гр.
-
Сыр пармезан
70 гр.
-
Соль
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Очистите кедровые орехи и слегка обжарьте на сковороде.
- Затем измельчите их в ступке, а сыр пармезан натрите на терке. В блендере взбейте орехи, сыр, листья базилика и оливковое масло. Будет лучше, если масса будет измельчена неоднородно, с вкраплениями небольших кусочков базилика и орехов. Соус готов!
Его можно хранить в холодильнике в стеклянной банке до 5 дней. Для хранения на более длительный срок положите соус в морозильную камеру.
Совет: Для приготовления классического итальянского соуса вам понадобится деревянная или мраморная ступка с пестиком и блендер.
Также по теме
