Макароны с песто из шпината
Время приготовления: 15 минут
Сложность: Легко
Ингредиенты:
-
макароны (лапша, спагетти)
200 гр.
-
шпинат (свежий)
300 гр.
-
орехи (кедровые, пинии)
2 ст. л.
-
пармезан (тёртый, 2 ст.л. - в песто; 2 ст.л. - на посыпку
4 ст. л.
-
масло оливковое (2 ст.л. - для жарки; 2 ст.л. - для пармезана)
4 ст. л.
-
соль
-
сок лимонный (на любителя)
-
чеснок
2 зубчика
-
перец черный (молотый)
Инструкция по приготовлению
- Промойте шпинат и залейте его кипятком, посолите, и варите 2 минуты. Затем слейте воду и обдайте холодной водой.
- Поджарьте кедровые орешки на сухой сковородке. Выньте и порубите их.
- Мелко порежьте чеснок и поджарьте его в 2 ст. л. оливкового масла (не пережаривайте!).
- Снимите с огня.
- Соедините орехи и чеснок.
- В 2 ст. л. пармезана добавьте 2 ст. л. оливкового масла.
- Соедините сыр с орехами и чесноком.
- Остывший и отжатый шпинат измельчите блендером.
- Соедините шпинат с сырно-ореховой массой. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить лимонный сок, если песто покажется слишком пресным.
- Отварите макаронные изделия по инструкции на упаковке.
- Сервируйте песто из шпината с пастой. Перед подачей тщательно перемешайте!
Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!
Это блюдо прекрасно подходит для любителей шпината и всех, кому интересно попробовать что-то новое. Вы можете добавить к нему свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему свой собственный вкус. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!
Также по теме
