Макароны с песто из шпината

Ингредиенты:

• макаронные изделия / Макароны (лапша, спагетти) — 200 г;
• шпинат (свежий) — 300 г;
• орехи (кедровые, пинии) — 2 ст. л.;
• пармезан (тёртый: 2 ст.л. – в песто; 2 ст.л. – на посыпку) — 4 ст. л.;
• масло оливковое (2 ст.л. – для жарки; 2 ст.л. – для пармезана) — 4 ст. л.;
• соль;
• сок лимонный (на любителя);
• чеснок — 2 зуб.;
• перец черный (молотый)

Для приготовления песто из шпината вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:

1. Промойте шпинат и залейте его кипятком, посолите, и варите 2 минуты. Затем слейте воду и обдайте холодной водой.
2. Поджарьте кедровые орешки на сухой сковородке. Выньте и порубите их.
3. Мелко порежьте чеснок и поджарьте его в 2 ст. л. оливкового масла (не пережаривайте!).
4. Снимите с огня.
5. Соедините орехи и чеснок.
6. В 2 ст. л. пармезана добавьте 2 ст. л. оливкового масла.
7. Соедините сыр с орехами и чесноком.
8. Остывший и отжатый шпинат измельчите блендером.
9. Соедините шпинат с сырно-ореховой массой. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить лимонный сок, если песто покажется слишком пресным.
10. Отварите макаронные изделия по инструкции на упаковке.
11. Сервируйте песто из шпината с пастой. Перед подачей тщательно перемешайте!

Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Это блюдо прекрасно подходит для любителей шпината и всех, кому интересно попробовать что-то новое. Вы можете добавить к нему свои любимые ингредиенты, чтобы придать ему свой собственный вкус. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!