Растительные культуры из семейства бобовых, разнообразие которых насчитывает более 19 тысяч видов, широко и очень давно используются в пищу животными и людьми. В нашей гастрономической традиции продукты из бобовых культур также занимают значительное место. Что такое бобовые растения? Бобовые – это одно из наиболее крупных семейств двудольных растений. Они распространены по всему земному шару на […]
Что относится к бобовым продуктам