Паста в сливочном соусе

Паста в сливочном соусе готовится очень быстро, всего за 30 минут. Главный секрет этого блюда в горсти грецких орехов, придающих пасте легкую ароматную горчинку.

1. Нарезаем свежую зелень, натираем сыр на терке, а орехи прогреваем на сковороде и мелко рубим ножом.
2. В сковороде на сливочном масле обжариваем чеснок, затем вынимаем, и в получившемся ароматном масле обжариваем до румянца нарезанный лук и зелень.
3. Вливаем сливки и сюда же высыпаем грецкие орехи.
4. Доводим соус до кипения, после чего убавляем огонь до среднего и продолжаем тушить смесь, помешивая еще 5-6 минут. Солим и перчим по вкусу.
5. В это же время варим пасту в подсоленной воде, по готовности откидываем на дуршлаг, затем смешиваем со сливочно-ореховым соусом на сковороде.